Czy frytki panierowane piwem zawierają alkohol?

Frytki w cieście piwnym mogą zawierać resztkowe ilości alkoholu, jeśli są zrobione z surowego ciasta piwnego i smażone w temperaturach niewystarczających do całkowitego odparowania alkoholu.

Ponieważ jednak większość ciasta piwnego gotuje się w podwyższonych temperaturach podczas procesu smażenia, do czasu, gdy frytki będą gotowe do spożycia, zawartość alkoholu w cieście staje się nieistotna lub nie występuje w ogóle. Wysoka temperatura powoduje, że większość alkoholu z piwa wypala się lub odparowuje.

Jeśli frytki w cieście piwnym są odpowiednio ugotowane, większość, jeśli nie cały, alkoholu obecnego w cieście powinna odparować podczas procesu gotowania/smażenia, co skutkuje bardzo niską lub potencjalnie nawet niemierzalną zawartością alkoholu w produkcie końcowym.