Ile słodu jest w piwie?

Ilość słodu w piwie różni się w zależności od stylu i receptury piwa. Ogólnie rzecz biorąc, większość piw zawiera wagowo od 4% do 8% słodu. Jednakże niektóre piwa, takie jak barleywine i imperial stout, mogą zawierać do 12% lub więcej słodu.

Słód to kiełkujące ziarno wykorzystywane do produkcji piwa. Proces słodowania przekształca skrobię w ziarnie w cukry, które następnie mogą być fermentowane przez drożdże w celu wytworzenia alkoholu. Słód nadaje także piwu charakterystyczny smak, kolor i treściwość.

Rodzaj słodu użytego w piwie różni się również w zależności od stylu piwa. Na przykład jasne piwa typu ale i lagery są zwykle produkowane ze słodu jasnego, natomiast piwa typu amber i brown ale są produkowane ze słodu bursztynowego lub brązowego. Stouty i portery produkowane są z ciemnego palonego słodu, który nadaje im charakterystyczny ciemny kolor i smak.