Jaka energia wydziela się podczas spalania pianki marshmallow?

Kiedy palisz piankę marshmallow, energia chemiczna zmagazynowana w piance marshmallow jest przekształcana w energię cieplną i energię świetlną. Prawoślaz składa się z różnych związków, przede wszystkim cukru (sacharozy), który zawiera atomy węgla, wodoru i tlenu. Kiedy pianka marshmallow ulega zapaleniu, atomy te reagują z tlenem z otaczającego powietrza w procesie zwanym spalaniem.

Podczas spalania wiązania chemiczne łączące atomy cząsteczek prawoślazu pękają i tworzą się nowe wiązania pomiędzy atomami węgla i wodoru z prawoślazu oraz atomami tlenu z powietrza. Ta egzotermiczna reakcja uwalnia energię cieplną i świetlną. Dokładna ilość uwolnionej energii zależy od masy pianki i jej składu.

Oprócz energii cieplnej i świetlnej podczas spalania prawoślazu powstają także różne produkty gazowe, w tym dwutlenek węgla (CO2) i para wodna (H2O). Gazy te przedostają się do atmosfery, dodatkowo przyczyniając się do rozpraszania energii z płonącej pianki.