Czy cydr jabłkowy, jeśli będzie przechowywany wystarczająco długo w lodówce, zamieni się w alkohol?

Cydr jabłkowy sam w sobie nie zamienia się w alkohol, jeśli zostanie odpowiednio długo pozostawiony w lodówce. Produkcja alkoholu z cydru jabłkowego wymaga fermentacji przez drożdże w celu przekształcenia cukrów zawartych w cydrze w alkohol. Aby sfermentować cydr jabłkowy i zamienić go w alkoholowy cydr jabłkowy, należy wprowadzić źródło drożdży, na przykład drożdże pitchingowe specjalnie używane do tego celu. Pozostawienie cydru jabłkowego w lodówce w stanie niesfermentowanym nie inicjuje tego procesu; dlatego z biegiem czasu nie przekształci się naturalnie w alkohol.