Jakie są składniki galaretki szałwiowej z cydrem?

W przypadku galaretki szałwiowej:

- 6 szklanek świeżych liści szałwii, zapakowane

- 3 szklanki wody

- 2 szklanki cukru

- 1/4 szklanki soku z cytryny

- 1 łyżka sproszkowanej pektyny owocowej

Na syrop cydrowy:

- 2 szklanki cydru jabłkowego

- 1/2 szklanki cukru

Instrukcje:

Aby zrobić galaretkę szałwiową:

1. Dokładnie umyj liście szałwii i osusz.

2. W dużym rondlu wymieszaj liście szałwii z wodą. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 10 minut.

3. Przecedź mieszaninę przez sito o drobnych oczkach do dużej miski. Wyrzucić ciała stałe.

4. Do miski dodać cukier, sok z cytryny i sproszkowaną pektynę owocową. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.

5. Gotuj przez 1 minutę, następnie zdejmij z ognia i usuń pianę.

6. Galaretkę rozlać do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamknąć. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem w chłodnym, ciemnym miejscu.

Aby zrobić syrop cydrowy:

1. W rondlu wymieszaj cydr jabłkowy i cukier. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż cukier się rozpuści.

2. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż syrop lekko zgęstnieje.

3. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed użyciem.

Do podania:

1. Do miski włóż łyżkę galaretki szałwiowej.

2. Skropić syropem jabłkowym.

3. Ciesz się!