Dlaczego sól kuchenna nazywana jest solami uwodnionymi?

Sól kuchenna, czyli chlorek sodu (NaCl), nie jest uważana za sól uwodnioną. Sole uwodnione to sole zawierające cząsteczki wody związane z ich strukturą jonową.

Sól kuchenna w czystej postaci nie zawiera cząsteczek wody. Jest to związek jonowy składający się z dodatnio naładowanych jonów sodu (Na+) i ujemnie naładowanych jonów chlorku (Cl-), utrzymywanych razem przez silne siły elektrostatyczne.

Z kolei sole uwodnione mają określoną liczbę cząsteczek wody związaną z ich strukturą jonową. Te cząsteczki wody są chemicznie związane z jonami, tworząc strukturę krystaliczną. Niektóre przykłady uwodnionych soli obejmują pentahydrat siarczanu miedzi (CuSO4·5H2O), który zawiera pięć cząsteczek wody na jednostkę siarczanu miedzi i dekahydrat węglanu sodu (Na2CO3·10H2O), który zawiera dziesięć cząsteczek wody na jednostkę węglanu sodu.

Podsumowując, sól kuchenna nie jest solą uwodnioną, ponieważ w swojej strukturze chemicznej nie zawiera żadnych cząsteczek wody.