Jak eklery stały się popularne?

Eklery to rodzaj ciasta francuskiego przyrządzanego z ciasta parzonego wypełnionego kremowym nadzieniem i polane czekoladowym ganache. Są stosunkowo małe, zwykle mają około 5–10 cm długości i często są spożywane jako przekąska lub deser.

Dokładne pochodzenie eklerów nie jest znane, ale uważa się, że powstały one we Francji w XIX wieku. Szybko zyskały popularność we Francji i wkrótce rozprzestrzeniły się na inne części Europy i świata.

Jest kilka powodów, dla których eklery stały się tak popularne. Po pierwsze, są to ciasta stosunkowo proste w wykonaniu, wymagające jedynie kilku podstawowych składników. Po drugie, są bardzo uniwersalne i można je napełniać najróżniejszymi kremami, np. czekoladowymi, waniliowymi, kawowymi czy owocowymi. Po trzecie, są stosunkowo niedrogie w wykonaniu, co czyni je popularnym wyborem na przyjęcia i inne spotkania.

Wreszcie eklery są po prostu pyszne! Mają lekką i zwiewną konsystencję, bogate i kremowe nadzienie oraz dekadencką polewę czekoladową. Nic dziwnego, że stały się ulubionym ciastem na całym świecie.

Oto kilka interesujących faktów na temat eklerów:

* Słowo „ekler” po francusku oznacza „błyskawicę”. Mówi się, że eklery otrzymały tę nazwę ze względu na łatwość i szybkość ich przygotowania.

* Eklery są tradycyjnie robione z ciasta parzonego, czyli rodzaju ciasta wyrabianego z mąki, wody, masła i jajek.

* Nadzienie do eklerów robi się zazwyczaj z kremu cukierniczego będącego mieszanką mleka, cukru, mąki, jajek i aromatu.

* Eklery często polane są czekoladowym ganache, będącym mieszanką czekolady i śmietanki.

* Eklery to popularne ciasto w wielu krajach świata, często podawane jako deser lub przekąska.