Czy kawa świeci pod światło?

Kawa będzie świecić pod pewnymi rodzajami oświetlenia, np. światłem ultrafioletowym. Dzieje się tak, ponieważ kawa zawiera cząsteczki, które pochłaniają światło ultrafioletowe, a następnie emitują je w postaci światła widzialnego. Zjawisko to nazywa się fluorescencją i jest odpowiedzialne za efekt świecenia, który można zobaczyć, gdy kawa jest wystawiona na działanie światła ultrafioletowego.