Filiżanka gorącej kawy traci ciepło szybciej niż ciepła. Dlaczego przed filiżanką nie osiąga temperatury pokojowej?

Ciepło właściwe substancji to ilość ciepła potrzebna do podniesienia temperatury jednego grama tej substancji o jeden stopień Celsjusza. Różne substancje mają różną pojemność cieplną właściwą. Woda ma stosunkowo duże ciepło właściwe, co oznacza, że ​​do podniesienia temperatury wody potrzeba dużo ciepła. Natomiast metale mają stosunkowo niską pojemność cieplną właściwą, co oznacza, że ​​szybko się nagrzewają i schładzają.

Jak to się ma do kawy?

Kiedy nalejesz do filiżanki gorącej kawy, kawa będzie miała wyższą temperaturę niż temperatura w pomieszczeniu. Ciepło będzie przepływać od kawy do pomieszczenia, aż kawa osiągnie tę samą temperaturę co w pomieszczeniu. Ciepło właściwe kawy jest niższe niż ciepło właściwe wody, co oznacza, że ​​do podniesienia temperatury kawy potrzeba mniej ciepła. Dzięki temu kawa osiągnie temperaturę pokojową szybciej niż filiżanka ciepłej wody.

Ponadto powierzchnia filiżanki gorącej kawy jest zwykle większa niż powierzchnia filiżanki ciepłej wody. Oznacza to, że z filiżanki gorącej kawy jest większa powierzchnia, na której ciepło może uciec, co powoduje również szybsze jej schładzanie.