Jak zrobić francuską kawę waniliową?

Składniki:

- 1 filiżanka świeżo zmielonych ziaren kawy

- 4 szklanki zimnej wody

- 1/4 szklanki granulowanego cukru

- 2 łyżki ekstraktu waniliowego

- 2 łyżeczki mielonego cynamonu

- Bita śmietana (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Zmiel kawę:

- Do zmielenia ziaren kawy na grubszą konsystencję użyj młynka żarnowego lub młynka nożowego.

2. Przygotuj francuską prasę:

- Dodaj zmieloną kawę do prasy francuskiej.

3. Dodaj zimną wodę:

- Wlej zimną wodę (najlepiej o temperaturze od 195°F do 205°F) do prasy francuskiej. Upewnij się, że poziom wody znajduje się około cala poniżej krawędzi.

4. Zaparz kawę:

- Delikatnie zamieszaj, aby zmieszać zmieloną kawę z wodą. Załóż pokrywkę na prasę francuską, nie dociskając jej. Pozwól kawie zaparzać się przez około 4 minuty.

5. Dodaj aromaty:

- Po upływie czasu moczenia do prasy francuskiej dodaj cukier granulowany, ekstrakt waniliowy i mielony cynamon. Delikatnie zamieszaj.

6. Naciśnij kawę:

- Powoli i równomiernie naciśnij tłok prasy francuskiej. Spowoduje to oddzielenie zaparzonej kawy od fusów.

7. Nalej kawę:

- Wlej świeżo zaparzoną francuską kawę waniliową do kubka.

8. Dodaj bitą śmietanę (opcjonalnie):

- Jeśli chcesz, posyp kawę odrobiną bitej śmietany.

Rozkoszuj się francuską kawą waniliową!