Czy czarna kawa wpływa na poziom cukru we krwi?

Kawa jest popularnym napojem spożywanym na całym świecie, a jej wpływ na poziom cukru we krwi był szeroko badany. Choć niektóre badania sugerują, że kawa może mieć umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi, ogólna zgoda jest taka, że ​​czarna kawa nie wpływa znacząco na poziom glukozy we krwi.

Wykazano, że główny związek bioaktywny kawy, kofeina, ma różne skutki fizjologiczne, w tym pobudzanie centralnego układu nerwowego i zwiększanie tempa metabolizmu. Kofeina nie wpływa jednak bezpośrednio na wydzielanie insuliny ani na wychwyt glukozy, które są głównymi czynnikami regulującymi poziom cukru we krwi.

Dodatkowo ilość węglowodanów w czarnej kawie jest znikoma, dlatego nie przyczynia się ona do wzrostu poziomu cukru we krwi.

Warto jednak pamiętać, że dodanie do kawy cukru, mleka czy innych substancji słodzących może znacznie zwiększyć zawartość węglowodanów, a co za tym idzie, wpłynąć na poziom cukru we krwi. Dlatego osoby chore na cukrzycę lub stan przedcukrzycowy powinny zwracać uwagę na wszelkie składniki dodawane do kawy.

Podsumowując, czarna kawa sama w sobie nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi, co czyni ją odpowiednim wyborem dla osób kontrolujących poziom glukozy we krwi.