Jaką rośliną jest kawa?

Kawa należy do rodzaju Coffea, który obejmuje ponad 100 gatunków roślin. Coffea arabica i Coffea canephora to dwa główne gatunki uprawiane komercyjnie do produkcji kawy. Gatunki te to wiecznie zielone krzewy lub małe drzewa z rodziny Rubiaceae, pochodzące z tropikalnych i subtropikalnych regionów Afryki i Azji.

Kawa ma zazwyczaj ciemnozielone, błyszczące liście i wytwarza grona małych, białych kwiatów. Po zapyleniu kwiaty rozwijają się w wiśnie kawowe, z których każda zawiera dwa ziarna kawy. Wiśnie te są początkowo zielone, a w miarę dojrzewania stopniowo dojrzewają do ciemnoczerwonego koloru.

Rośliny kawy wymagają specyficznych warunków uprawy, w tym dobrze przepuszczalnej gleby, umiarkowanych temperatur, odpowiedniej wilgotności i ochrony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Są również podatne na różne szkodniki i choroby, które wymagają starannego zarządzania, aby zapewnić zdrowe plony.