Na czym polega szwajcarski proces uzdatniania kawy?

Szwajcarski proces wodny to metoda usuwania kofeiny, w której do usunięcia kofeiny z ziaren kawy wykorzystuje się wodę, a nie środki chemiczne. Proces rozpoczyna się od namoczenia ziaren kawy w gorącej wodzie, co powoduje rozpuszczenie kofeiny. Następnie woda jest filtrowana przez węgiel aktywowany, który absorbuje kofeinę. Proces powtarza się, aż ziarna kawy zostaną całkowicie pozbawione kofeiny.

Szwajcarski Proces Wodny to naturalna metoda usuwania kofeiny, w której nie stosuje się żadnych środków chemicznych. Jest to również bardzo skuteczna metoda, która pozwala usunąć aż 99,9% kofeiny z ziaren kawy. Szwajcarski proces wodny jest stosowany przez wielu palarni kawy i jest uważany za jedną z najlepszych dostępnych metod usuwania kofeiny.

Oto etapy Szwajcarskiego Procesu Wodnego:

1. Ziarna kawy moczy się w gorącej wodzie aż do rozpuszczenia kofeiny.

2. Woda jest filtrowana przez węgiel aktywowany, który absorbuje kofeinę.

3. Proces powtarza się, aż ziarna kawy zostaną całkowicie pozbawione kofeiny.

4. Ziarna kawy są suszone i palone.

W szwajcarskim procesie wodnym powstaje kawa bezkofeinowa o gładkim, bogatym smaku. Jest to popularny wybór wśród osób, które chcą cieszyć się kawą bez działania kofeiny.