Masło kakaowe jest olejem roślinnym, ale w temperaturze pokojowej ma konsystencję stałą?

Tak, masło kakaowe to olej roślinny, który ma konsystencję stałą w temperaturze pokojowej. Dzieje się tak, ponieważ składa się z nasyconych kwasów tłuszczowych, które mają wyższą temperaturę topnienia niż nienasycone kwasy tłuszczowe. Masło kakaowe otrzymywane jest z nasion kakaowca i jest stosowane w różnych produktach, w tym w czekoladzie, wyrobach cukierniczych i kosmetykach.