Ile kwasu jest w soku żurawinowym?

Sok żurawinowy może mieć pH tak niskie, jak 2,5, ze względu na wysoki poziom naturalnie występujących kwasów organicznych, takich jak kwas chinowy. Poziom kwasowości może się różnić, a niektóre soki żurawinowe zawierają również dodatek cukru lub wody, które nieznacznie zmieniają kwasowość.