Czy sok winogronowy wytwarza jony H lub OH?

Sok winogronowy jest kwaśny, co oznacza, że ​​ma pH mniejsze niż 7. Dzieje się tak dlatego, że sok winogronowy zawiera kwasy organiczne, takie jak kwas winowy i kwas jabłkowy. Kwasy te oddają jony H+ do roztworu, co nadaje mu odczyn kwaśny.