Co powstają z drożdży i soku winogronowego?

Drożdże i sok winogronowy wytwarzają wino w procesie fermentacji. Drożdże dodane do soku winogronowego zaczynają zużywać zawarte w soku cukry i przekształcają je w alkohol i dwutlenek węgla. To właśnie ten proces nadaje winu zawartość alkoholu i charakterystyczny smak.