Jaki jest poziom kwasowości soku pomarańczowego?

Sok pomarańczowy ma pH około 3,5, co powoduje, że jest kwaśny. Kwasowość soku pomarańczowego wynika z zawartości kwasu cytrynowego, który jest naturalnym składnikiem owoców cytrusowych. Kwas cytrynowy nadaje sokowi pomarańczowemu charakterystyczny cierpki smak, a także odpowiada za jego właściwości konserwujące. Jednak kwasowość soku pomarańczowego może również powodować dyskomfort w żołądku u niektórych osób, na przykład u osób z chorobą refluksową przełyku (GERD). Aby zmniejszyć kwasowość soku pomarańczowego, można go rozcieńczyć wodą lub zmieszać z zasadowym pokarmem lub napojem, takim jak mleko lub soda oczyszczona.