Co nie rozerwie octu sprite jajecznego Coca-Coli czy soku pomarańczowego?

Sprite to gazowany napój bezalkoholowy. Kiedy kwas węglowy rozpuszcza się w wodzie, tworzy kwas węglowy, który nadaje Sprite'owi cierpki smak. Kiedy jajko zostanie umieszczone w Sprite, kwas węglowy będzie reagował z węglanem wapnia w skorupce jajka, tworząc wodorowęglan wapnia. W wyniku tej reakcji powstanie gazowy dwutlenek węgla, który spowoduje, że jajko wypłynie na powierzchnię napoju.

Ocet jest słabym kwasem. Kiedy jajko zostanie umieszczone w occie, ocet zareaguje z węglanem wapnia znajdującym się w skorupce jajka, tworząc octan wapnia. Ta reakcja nie spowoduje wytworzenia gazowego dwutlenku węgla, więc jajko nie wypłynie na powierzchnię napoju.

Zarówno Coca-Cola, jak i sok pomarańczowy są kwaśne, ale nie tak kwaśne jak ocet. Kiedy jajko zostanie umieszczone w Coca-Coli lub soku pomarańczowym, kwas w napoju zareaguje z węglanem wapnia w skorupce jajka, tworząc cytrynian wapnia lub jabłczan wapnia. W reakcjach tych powstanie gazowy dwutlenek węgla, ale nie w takiej ilości, jak w przypadku reakcji pomiędzy kwasem węglowym i węglanem wapnia. Oznacza to, że jajko wypłynie na powierzchnię napoju, ale nie tak szybko, jak miałoby to miejsce w Sprite.