Jaki jest główny kwas w soku pomarańczowym?

Głównym kwasem występującym w soku pomarańczowym jest kwas cytrynowy. Jest to słaby kwas organiczny naturalnie występujący w owocach cytrusowych. Kwas cytrynowy jest również stosowany jako dodatek do żywności w celu nadania kwaśnego smaku żywności i napojom.