Jaka jest miareczkowa kwasowość soku pomarańczowego?

Miareczkowa kwasowość soku pomarańczowego zazwyczaj mieści się w zakresie od 0,5% do 1,5%, wyrażona jako kwas cytrynowy. Oznacza to, że na każde 100 mililitrów soku pomarańczowego przypada od 0,5 do 1,5 grama kwasu cytrynowego. Kwas cytrynowy jest dominującym kwasem w soku pomarańczowym i odpowiada za jego cierpki smak. Miareczkowa kwasowość soku pomarańczowego może się różnić w zależności od odmiany pomarańczy, poziomu dojrzałości i warunków uprawy.