sok z limonki zmienił kolor na pomarańczowy Czy to bezpieczne?

Nie jest bezpieczne spożywanie soku z limonki, który zmienił kolor na pomarańczowy. Kiedy sok z limonki jest wystawiony na działanie tlenu, ulega reakcji chemicznej zwanej utlenianiem. W wyniku tej reakcji sok zmienia kolor na pomarańczowy i nabiera gorzkiego smaku. Proces utleniania rozkłada również zawartość witaminy C w soku, czyniąc go mniej odżywczym. Ponadto utleniony sok z limonki może być siedliskiem szkodliwych bakterii, które mogą powodować choroby przenoszone przez żywność.

Jeśli masz sok z limonki, który zmienił kolor na pomarańczowy, najlepiej go wyrzucić i kupić świeży sok z limonki. Świeży sok z limonki jest dobrym źródłem witaminy C, przeciwutleniaczy i innych składników odżywczych. Ma pikantny, cytrusowy smak, który może wzbogacić wiele potraw i napojów.