Jakie 2 właściwości soku pomidorowego mógłbyś zaobserwować?

1. Kolor: Sok pomidorowy ma zazwyczaj jasnoczerwony kolor. Kolor ten wynika z obecności likopenu, pigmentu karotenoidowego. Likopen jest silnym przeciwutleniaczem, który powiązano z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym zmniejszonym ryzykiem chorób serca i raka.

2. Spójność: Sok pomidorowy to zazwyczaj rzadki, wodnisty płyn. Jednak konsystencja może się różnić w zależności od sposobu przetwarzania soku. Na przykład niektóre soki pomidorowe mogą być gęstsze i bardziej papkowate, podczas gdy inne mogą być rzadsze i bardziej wodniste.