- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> Drinki i koktajle >> Koktajle owocowe
Dlaczego sok ananasowy zapobiega brązowieniu jabłek?
Sok ananasowy nie zapobiega brązowieniu jabłek i innych owoców.
Brązowienie owoców i warzyw spowodowane jest reakcją chemiczną zwaną brązowieniem enzymatycznym. Reakcja ta zachodzi, gdy komórki owoców i warzyw ulegają uszkodzeniu, uwalniając enzymy, które reagują z tlenem, wytwarzając brązowe pigmenty.
Sok ananasowy zawiera enzym zwany bromelainą, który może rozkładać białka. Bromelaina nie rozkłada jednak enzymów odpowiedzialnych za brązowienie enzymatyczne. Dlatego sok ananasowy nie zapobiega brązowieniu owoców i warzyw.
Koktajle owocowe
- Po jakim czasie winogrona są jadalne?
- Czy można dodać jabłka do smoothie?
- Czy sok z cytryny i limonki powoduje niepłodność?
- Co można wymieszać z wodą mineralną, żeby smakowała le…
- Rum & amp; Grenadine Napoje
- Co się stanie, jeśli wypijesz zepsuty sok jabłkowy?
- Jak możemy analizować zawartość cytryny w owocach cytrus…
- Jak zamrażać Margarita Mix
- Co można wymieszać z rumem brzoskwiniowym?
- Jaką mieszaniną jest sok jabłkowy?
Koktajle owocowe
- Barware
- piwo
- jabłecznik
- Klasyczne koktajle
- koktajle
- kawa
- Koktajle owocowe
- Alkohole
- Martini
- Koktajle bezalkoholowe
- Inne napoje
- stemple
- wzgląd
- puszczanie krwi
- herbata
- Tropical Drinks
