Jakie są różnice między pepsyną a pepsynogenem?

Pepsyna i pepsynogen to dwa blisko spokrewnione białka, które odgrywają ważną rolę w trawieniu białek w żołądku. Oto kluczowe różnice między pepsyną i pepsynogenem:

1. Funkcja :

- Pepsyna:Pepsyna jest aktywnym enzymem rozkładającym białka na mniejsze peptydy. Działa w kwaśnym środowisku żołądka.

- Pepsynogen:Pepsynogen jest nieaktywnym prekursorem pepsyny. Jest wydzielany przez główne komórki żołądka w odpowiedzi na obecność pokarmu.

2. Aktywacja :

- Pepsyna:Pepsynogen ulega aktywacji do pepsyny w kwaśnym środowisku żołądka. Kwas solny (HCl) wydzielany przez komórki okładzinowe żołądka przekształca pepsynogen w pepsynę.

- Pepsinogen:Sam pepsynogen nie wymaga aktywacji. Przekształca się w pepsynę, gdy pH w żołądku spada do około 1,5-2,0.

3. Lokalizacja :

- Pepsyna:Pepsyna występuje w soku żołądkowym, który jest kwaśnym płynem wydzielanym przez żołądek.

- Pepsynogen:Pepsynogen jest wytwarzany przez główne komórki gruczołów żołądkowych w żołądku. Jest on przechowywany w postaci nieaktywnej w ziarnistościach wydzielniczych tych komórek, aż będzie potrzebny.

4. Wymagania dotyczące pH :

- Pepsyna:Pepsyna ma optymalny zakres pH 1,5-2,0 ze względu na swoją aktywność enzymatyczną. Najlepiej działa w silnie kwaśnym środowisku żołądka.

- Pepsynogen:Pepsynogen jest stabilny w neutralnym pH, ale jest aktywowany przez kwaśne warunki w żołądku.

5. Aktywność proteolityczna :

- Pepsyna:Pepsyna jest proteazą, co oznacza, że ​​specyficznie rozszczepia wiązania peptydowe w białkach. Przede wszystkim rozkłada białka na mniejsze peptydy poprzez hydrolizę wiązań peptydowych między aminokwasami aromatycznymi (takimi jak fenyloalanina, tyrozyna i tryptofan) a aminokwasami kwasowymi (takimi jak kwas asparaginowy i kwas glutaminowy).

- Pepsinogen:Pepsinogen nie wykazuje żadnego działania proteolitycznego. Jest nieaktywnym prekursorem pepsyny.

Podsumowując, pepsyna jest aktywnym enzymem odpowiedzialnym za rozkład białek w żołądku, natomiast pepsynogen jest jego nieaktywnym prekursorem. Pepsynogen ulega aktywacji do pepsyny w kwaśnym środowisku żołądka, co pozwala na efektywne trawienie białek w żołądkowej fazie trawienia.