Jakie są przepisy na owoce ciernistych jabłek?

Składniki:

– 1 funt dojrzałych jabłek ciernistych, obranych i wydrążonych

- 1 szklanka cukru

- 1 cytryna, wyciśnięta sok i skórka

- 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

- 1/8 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

- 1 łyżka masła

- 1 łyżka brandy (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W dużym garnku wymieszaj cierniste jabłka, cukier, sok z cytryny, skórkę, cynamon, gałkę muszkatołową i ziele angielskie. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż owoce zmiękną, a mieszanina zgęstnieje.

2. W razie potrzeby dodaj masło i brandy i wymieszaj do połączenia. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

3. Przełóż dżem do czystego szklanego słoiczka lub słoików i szczelnie zamknij. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu do 6 miesięcy.

Ciasto owocowe z ciernistych jabłek:

Składniki:

- 1 niewypieczony spód ciasta o średnicy 9 cali

– 2 funty dojrzałych jabłek ciernistych, obranych i wydrążonych

- 1 szklanka cukru

- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

- 1/4 łyżeczki mielonego ziela angielskiego

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżka masła

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.

2. W dużej misce wymieszaj cierniste jabłka, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, sok z cytryny i masło. Mieszaj, aż owoce będą równomiernie pokryte.

3. Wylej nadzienie na spód ciasta. Odetnij i zaciśnij krawędzie ciasta.

4. Piecz ciasto przez 45-50 minut lub do momentu, aż skórka będzie złotobrązowa, a nadzienie zacznie bulgotać.

5. Przed podaniem ciasto należy całkowicie ostudzić.

Tarta owocowa z ciernistych jabłek:

Składniki:

- 1 nieupieczony spód tarty o średnicy 9 cali

– 2 funty dojrzałych jabłek ciernistych, obranych i wydrążonych

- 1 szklanka cukru

- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

- 1/4 łyżeczki zmielonego ziela angielskiego

- 1 łyżka soku z cytryny

- 1 łyżka masła

- 1 żółtko roztrzepane z 1 łyżką wody do posmarowania

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.

2. W dużej misce wymieszaj cierniste jabłka, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową, ziele angielskie, sok z cytryny i masło. Mieszaj, aż owoce będą równomiernie pokryte.

3. Nadzienie wylać na spód tarty. Odetnij i zaciśnij krawędzie ciasta.

4. Piecz tartę przez 45-50 minut lub do momentu, aż skórka będzie złotobrązowa, a nadzienie zacznie bulgotać.

5. Posmaruj tartę rozmąconym jajkiem i piecz przez kolejne 5 minut lub do momentu, aż polewa stanie się złotobrązowa.

6. Przed podaniem poczekaj, aż tarta całkowicie ostygnie.