Dlaczego pomarańcze mają tak silny zapach?

Pomarańcze mają silny zapach, ponieważ są bogate w olejki eteryczne. Olejki te znajdują się w skórce pomarańczy i są uwalniane, gdy skórka jest zarysowana lub uszkodzona. Główne olejki eteryczne występujące w pomarańczach to limonen, mircen i linalol. Limonen to olejek eteryczny występujący najczęściej w pomarańczach, odpowiedzialny za charakterystyczny cytrusowy zapach owoców. Mircen i linalool również wpływają na zapach pomarańczy, a także mają wiele innych właściwości, w tym właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze.

Olejki eteryczne zawarte w pomarańczach są odpowiedzialne nie tylko za zapach owoców, ale także wpływają na ich smak i korzyści zdrowotne. Wykazano na przykład, że limonen ma właściwości przeciwutleniające, przeciwzapalne i przeciwnowotworowe. Wykazano również, że mircen ma szereg korzyści zdrowotnych, w tym właściwości łagodzące ból, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Wykazano, że linalool ma właściwości uspokajające, przeciwlękowe i przeciwdrgawkowe.

Olejki eteryczne zawarte w pomarańczach są również wykorzystywane w różnych produktach komercyjnych, w tym w perfumach, wodach kolońskich, mydłach i środkach czyszczących.