Czy niektóre jagody są białe w środku, a nie fioletowe lub czerwone?

Jagody mają zazwyczaj niebieski lub fioletowawy kolor ze względu na obecność antocyjanów, które są naturalnymi pigmentami występującymi w owocach. Borówki albinosy lub borówki „Ghost” to jednak rzadkie odmiany borówek, którym brakuje genów odpowiedzialnych za produkcję antocyjanów, co powoduje, że ich wewnętrzna barwa jest biała lub bladoróżowa.