Dlaczego różne owoce cytrusowe przewodzą prąd lepiej niż inne?

Owoce cytrusowe nie przewodzą prądu bardziej lub mniej niż inne. W rzeczywistości kwas cytrynowy obecny w owocach cytrusowych ogólnie zmniejsza przewodność czystej wody. Przewodność jest cechą płynu znajdującego się wewnątrz owocu, a nie samego owocu.