Czy truskawki powinny mieć temperaturę pokojową przed zanurzeniem w czekoladzie?

Tak, truskawki powinny mieć temperaturę pokojową przed zanurzeniem w czekoladzie. Dzięki temu czekolada będzie równomiernie i gładko przylegała do truskawek. Umieszczenie zimnych truskawek w ciepłej czekoladzie może spowodować, że czekolada stwardnieje i stanie się ziarnista. Dodatkowo truskawki o temperaturze pokojowej pozwolą czekoladzie szybciej stwardnieć, zmniejszając ryzyko rozmazania lub kapania.