Co to jest epikarp pomarańczy?

Epikarp to najbardziej zewnętrzna warstwa owocu, zwana także skórką. W pomarańczach epikarp składa się z cienkiej, ochronnej warstwy komórek pokrytych woskowym naskórkiem. Epikarp zapewnia wsparcie strukturalne i ochronę wewnętrznych części owocu, takich jak miąższ i nasiona, a także zawiera olejki eteryczne, które nadają charakterystyczny aromat i smak pomarańczy. Kolor epikarpu różni się w zależności od odmiany pomarańczy, od zielonego do różnych odcieni pomarańczy.