Jak zrobić syrop winogronowy?

2 szklanki czerwonych winogron, pozbawionych łodyg i zmiażdżonych

1 szklanka cukru

1 laska cynamonu

2 goździki

2 łyżki soku z cytryny

1/4 szklanki brandy (opcjonalnie)

Instrukcje:

W średnim rondlu wymieszaj winogrona, cukier, laskę cynamonu i goździki. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut lub do czasu, aż winogrona zmiękną i puszczą sok.

Przecedź mieszaninę do miski, ugniatając składniki łyżką, aby wydobyć jak najwięcej soku. Wyrzucić ciała stałe.

Sok z powrotem przelej do rondla i zagotuj na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu, aż sok lekko zgęstnieje.

W razie potrzeby dodaj sok z cytryny i brandy. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Przechowuj kordiał w zamkniętym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.

Przed podaniem zmieszaj kordiał z wodą gazowaną lub sodą klubową. Do dekoracji można dodać plasterek cytryny lub limonki.

Cieszyć się!