Co to jest malba brzoskwiniowa?

Peach Malba to deser z brzoskwiń, biszkoptu migdałowego, lodów waniliowych i coulis malinowy.

Danie przypisuje się francuskiemu szefowi kuchni Auguste’owi Escoffierowi. Uważa się, że nazwa Malba pochodzi od Marii Malibran, słynnej hiszpańskiej śpiewaczki operowej, która zmarła w 1836 roku.