Czy do warzenia Guinnessa używano kiedyś wody z Liffey?

Tak, woda używana do warzenia Guinnessa była tradycyjnie czerpana z rzeki Liffey w Dublinie w Irlandii. Woda Liffey znana jest z wysokiej zawartości minerałów, zwłaszcza wapnia i magnezu, które nadają piwu Guinness niepowtarzalny smak i gładkość. Guinness ma długą historię warzenia piwa w Dublinie, a browar St. James's Gate znajduje się nad brzegiem rzeki Liffey od 1759 roku. Jednak w ostatnich latach Guinness zaczął pozyskiwać wodę do warzenia również z innych źródeł, w tym ze zbiornika Vartry w górach Wicklow. Mimo to woda Liffey pozostaje kultowym i ważnym składnikiem piwa Guinness.