Dlaczego zawartość alkoholu etylowego w winie przekracza dwanaście procent?

Zawartość alkoholu etylowego w winie zazwyczaj nie przekracza dwunastu procent. Większość win ma zawartość alkoholu pomiędzy 9% a 16%. Istnieją jednak wina wzmocnione, takie jak porto i sherry, które mogą mieć zawartość alkoholu do 20%.