Czy rum jest godnym zamiennikiem brandy?

Nie, rum nie jest akceptowalnym substytutem brandy. Brandy to destylowany alkohol wytwarzany ze sfermentowanego soku owocowego, zazwyczaj winogronowego, natomiast rum to destylowany spirytus wytwarzany z sfermentowanej melasy lub soku z trzciny cukrowej. Brandy ma wyraźny owocowy smak i aromat, natomiast rum ma słodki, lekko wędzony smak i aromat. Dodatkowo brandy jest zwykle dojrzewana w dębowych beczkach, co nadaje dodatkowe smaki i aromaty, podczas gdy rum często nie jest dojrzewany lub dojrzewa przez krótszy okres czasu. Dlatego rum nie może być stosowany jako akceptowalny substytut brandy w przepisach lub koktajlach.