Co się stanie, jeśli zmieszasz sodę pepsi i sodę oczyszczoną?

Zmieszanie sody Pepsi i sody oczyszczonej powoduje reakcję chemiczną, w wyniku której powstaje gazowy dwutlenek węgla. Gaz ten powoduje reakcję musowania lub musowania i tworzy pianę lub pianę na powierzchni cieczy. Reakcja wynika z obecności sody oczyszczonej (wodorowęglanu sodu), która jest zasadą, oraz sody Pepsi, która zawiera kwas cytrynowy, słaby kwas. Kiedy te dwie substancje wchodzą w kontakt, kwas i zasada reagują, tworząc wodę, gazowy dwutlenek węgla i sól (cytrynian sodu).

Równanie chemiczne reakcji to:

NaHCO3 (soda oczyszczona) + H3C6H5O7 (kwas cytrynowy) → CO2 (dwutlenek węgla) + H2O (woda) + Na3C6H5O7 (cytrynian sodu)

Ilość powstałego musowania i pienienia zależy od proporcji użytej sody oczyszczonej i sody Pepsi. Reakcja jest szybka i zwykle ustępuje w ciągu kilku sekund. Warto zaznaczyć, że spożywanie dużych ilości sody oczyszczonej może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie, m.in. dyskomfort żołądkowy i zaburzenia równowagi elektrolitowej. Mieszanie sody Pepsi i sody oczyszczonej nie jest zalecane do spożycia i zwykle odbywa się w celu demonstracji naukowych lub eksperymentów mających na celu obserwację reakcji chemicznej i wytwarzania gazu.