Dlaczego ludzie dodają kwaśność do napojów bezalkoholowych?

Napoje bezalkoholowe zazwyczaj zawierają kombinację cukru, wody i środków aromatyzujących. Mogą również zawierać inne składniki, takie jak kofeina, kwas fosforowy i kwas cytrynowy. Kwaśne smaki w napojach bezalkoholowych są często tworzone przy użyciu kwasu cytrynowego, kwasu jabłkowego lub kwasu winowego. Kwasy te mogą pomóc zrównoważyć słodycz cukru i stworzyć bardziej orzeźwiający smak. Ponadto kwaśne smaki mogą pomóc w stymulacji produkcji śliny, która może pomóc w trawieniu. Niektórzy ludzie uważają, że kwaśny smak jest orzeźwiający i gasi pragnienie.