Jakie alkohole zawierają cukier?

Alkohole zawierające cukier nazywane są alkoholami cukrowymi lub poliolami. Są rodzajem węglowodanów, który występuje naturalnie w niektórych owocach i warzywach i może być również produkowany przemysłowo. Niektóre popularne alkohole cukrowe obejmują:

1. Ksylitol:Ten alkohol cukrowy występuje naturalnie w różnych owocach, warzywach i roślinach, takich jak jagody, kukurydza, owies i brokuły. Jest również produkowany komercyjnie i jest powszechnie stosowany jako substytut cukru w ​​gumach do żucia, miętach i innych produktach spożywczych.

2. Erytrytol:Erytrytol występuje naturalnie w niektórych owocach, w tym w winogronach, gruszkach i melonach. Można go również produkować komercyjnie. Od innych alkoholi cukrowych różni się tym, że ma niemal zero kalorii i nie wpływa znacząco na poziom cukru we krwi.

3. Sorbitol:Sorbitol to kolejny naturalnie występujący alkohol cukrowy. Występuje w różnych owocach, takich jak jabłka, brzoskwinie i gruszki, a także jest produkowany komercyjnie. Jest powszechnie stosowany jako słodzik w napojach, deserach i gumach do żucia.

4. Mannitol:Mannitol występuje naturalnie w owocach takich jak mango, ananasy i seler. Jest również produkowany komercyjnie i stosowany w zastosowaniach farmaceutycznych oraz jako dodatek do żywności.

5. Maltitol:Maltitol powstaje w wyniku połączenia glukozy i maltozy w reakcji enzymatycznej. Jest powszechnie stosowany jako słodzik luzem w różnych produktach spożywczych, takich jak cukierki, lody i wypieki.