Co się stanie, gdy zamrozisz bicz Reddi?

Kiedy zamrażasz Reddi-whip, podtlenek azotu i śmietanka oddzielają się. Gazowy podtlenek azotu tworzy w śmietanie pęcherzyki, które powodują jego rozszerzanie, w wyniku czego puszka puchnie. Jeśli puszka nadmiernie spęcznieje, może pęknąć. Krem staje się też bardzo twardy, przez co trudno go wycisnąć z puszki. Reddi-Whip nie powinien być zamrażany.