Dlaczego jabłka siniaczą po upuszczeniu?

Kiedy jabłko upadnie, po uderzeniu o ziemię następuje nagłe spowolnienie. To spowolnienie powoduje pękanie komórek jabłka, w wyniku czego powstaje siniak.

Stopień stłuczenia zależy od wielu czynników, w tym od wysokości, z której upuszczono jabłko, powierzchni, na którą upadło, oraz dojrzałości jabłka. Twardsze powierzchnie, takie jak beton, powodują więcej siniaków niż miękkie powierzchnie, takie jak trawa. Dojrzałe jabłka są bardziej podatne na siniaki niż niedojrzałe, ponieważ są bardziej miękkie i bardziej podatne na uszkodzenia.

Siniaki mogą być również spowodowane innymi urazami mechanicznymi, takimi jak ściskanie lub uderzanie. W niektórych przypadkach zasinienie może być oznaką uszkodzeń wewnętrznych, takich jak zgnilizna rdzenia lub inwazja robaków.

Chociaż siniaki mogą być nieestetyczne, jedzenie ich na ogół nie jest szkodliwe. Jeśli jednak siniak jest poważny, może spowodować, że jabłko będzie miało gorzki lub mączysty smak. W niektórych przypadkach siniaki mogą również stanowić punkt wejścia dla bakterii i innych patogenów, które mogą powodować zepsucie jabłka.