Jaki jest rodzaj herbaty w Azji?

Herbata zielona, ​​pochodząca z Chin, zajmuje znaczące miejsce w kulturach herbacianych Azji. Charakteryzuje się delikatnym, roślinnym smakiem i minimalnym utlenianiem podczas przetwarzania. Liście zielonej herbaty są gotowane na parze lub wypalane na patelni wkrótce po zbiorach, aby zachować ich naturalny zielony kolor i związki prozdrowotne, zwłaszcza przeciwutleniacze i katechiny. W Azji zielona herbata jest powszechnie spożywana w postaci gorących lub mrożonych napojów i często cieszy się jej orzeźwiającym smakiem, potencjalnymi korzyściami zdrowotnymi oraz uspokajającym działaniem zawartej w niej kofeiny. Godne uwagi odmiany zielonej herbaty to japońska sencha, matcha oraz chińskie longjing i bi luo chun.