Dlaczego torebka herbaty umieszczona w gorącej wodzie w celu spęcznienia i pęcznienia jest modelem osmozy?

Kiedy torebkę z herbatą włożymy do gorącej wody, pomiędzy torebką a wodą następuje osmoza. Osmoza to ruch cząsteczek wody z obszaru o większym stężeniu wody do obszaru o niskim stężeniu wody przez półprzepuszczalną membranę. W tym przypadku półprzepuszczalną membraną jest materiał na torebkę z herbatą.

Torebkę z herbatą początkowo wypełnia się suchymi liśćmi herbaty. Po umieszczeniu w gorącej wodzie cząsteczki wody przedostają się do torebki herbaty na drodze osmozy. Powoduje to, że liście herbaty rozszerzają się i pęcznieją, zwiększając rozmiar torebki z herbatą. Cząsteczki wody mogą przedostać się do torebki z herbatą, ponieważ materiał, z którego wykonana jest torebka z herbatą, jest półprzepuszczalny, co oznacza, że ​​przepuszcza przez nią cząsteczki wody, ale nie cząsteczki herbaty.

W miarę jak torebka herbaty pozostaje w gorącej wodzie, stężenie cząsteczek herbaty wewnątrz torebki wzrasta. Powoduje to, że cząsteczki wody wydostają się z torebki z herbatą do wody, aby wyrównać stężenie cząsteczek wody po obu stronach membrany. Proces ten trwa do momentu, aż stężenie cząsteczek herbaty wewnątrz i na zewnątrz torebki będzie takie samo.

Pęcznienie torebki herbaty jest wynikiem przemieszczania się cząsteczek wody do torebki herbaty w wyniku osmozy. Proces ten jest również odpowiedzialny za uwolnienie aromatu herbaty z torebki herbaty.