Dlaczego sito służy do oddzielania liści herbaty od herbaty?

Przesiewanie to metoda powszechnie stosowana do oddzielania liści herbaty od herbaty ze względu na ich różną wielkość. Proces przesiewania polega na użyciu sita, czyli siatki lub perforowanego sita, w celu oddzielenia cząstek na podstawie ich wielkości. Oto jak wykorzystuje się do tego sito:

1. Wstępne przygotowanie :Przed przesianiem przetworzone liście herbaty są zwykle suszone w celu usunięcia wilgoci i ograniczenia zbrylania.

2. Umieszczenie sita :Nad pojemnikiem lub tacą, na której będą zbierać się oddzielone materiały, umieszcza się sito o odpowiedniej wielkości oczek. Rozmiar oczek sitka powinien być mniejszy niż rozmiar liści herbaty, ale wystarczająco duży, aby umożliwić przedostanie się przez nie pyłu herbacianego i mniejszych cząstek.

3. Nalewanie liści herbaty :Delikatnie przesyp suszone liście herbaty na sitko. Ważne jest, aby nalewać powoli, aby liście nie zatykały sitka.

4. Wstrząsanie i pobudzenie :Sito jest delikatnie potrząsane lub poruszane, aby ułatwić proces separacji. Dzięki temu ruchowi mniejsze cząstki, takie jak pył herbaciany i połamane liście, przedostają się przez otwory siatki, podczas gdy większe, nienaruszone liście herbaty pozostają na wierzchu.

5. Separacja :Gdy sito jest potrząsane lub przesuwane, pył herbaciany i mniejsze cząstki przechodzą przez sito i opadają do pojemnika lub tacy poniżej. Większe liście herbaty zatrzymują się na sicie, skutecznie oddzielając je od drobniejszych składników.

6. Powtórz :Jeśli to konieczne, proces przesiewania można powtórzyć przy różnych rozmiarach oczek, aby jeszcze bardziej udoskonalić separację i uzyskać pożądany gatunek liści herbaty.

7. Czyszczenie i konserwacja :Po użyciu sitko należy dokładnie oczyścić i wysuszyć, aby usunąć wszelkie pozostałości herbaty i zapobiec rdzewieniu lub zanieczyszczeniu.

Stosując sito, producenci i przetwórcy herbaty mogą skutecznie oddzielać liście herbaty na podstawie ich wielkości, co pozwala na kontrolę jakości, mieszanie różnych gatunków herbaty i produkcję herbaty o spójnych właściwościach pod względem wyglądu, tekstury i smaku.