Co się stanie, jeśli zamrozisz lemoniadę?

Lemoniada zamarza, tworząc konsystencję błota lub sorbetu, przypominającą włoski lód. Zawartość wody krystalizuje w lód, stając się stałym, podczas gdy cukier i inne rozpuszczone ciała stałe pozostają płynne ze względu na wyższą temperaturę zamarzania. Uwięzione powietrze może się rozszerzyć podczas procesu zamrażania, powodując zwiększenie objętości lemoniady.