Jaki jest zamiennik drożdży w Bhature?

Istnieje kilka substytutów drożdży, których można użyć w bhature. Należą do nich:

- Soda oczyszczona i twaróg:Jest to najczęstszy substytut drożdży w Bhature. Wymieszaj równe części sody oczyszczonej i twarogu i dodaj do mąki. Skrzep pomoże aktywować sodę oczyszczoną i stworzyć efekt zakwasu.

- Proszek do pieczenia:Proszek do pieczenia to kolejny popularny substytut drożdży w Bhature. Jest to połączenie sody oczyszczonej i kwasu, np. kremu z kamienia nazębnego. Po zmieszaniu z wodą proszek do pieczenia uwolni dwutlenek węgla, który spowoduje wzrost smaku.

- Eno:Eno to sól owocowa często używana jako środek spulchniający w wypiekach. Jest to mieszanina wodorowęglanu sodu, kwasu cytrynowego i węglanu sodu. Po zmieszaniu z wodą Eno wydzieli dwutlenek węgla, który spowoduje wzrost bhatury.

Jeśli używasz sody oczyszczonej lub Eno jako substytutu drożdży, pamiętaj, aby dodać ją do mąki jako ostatnią. Pomoże to zapobiec reakcji sody oczyszczonej lub Eno z innymi składnikami mąki i utracie jej mocy zakwaszania.