Jaki jest dobry obiad dla diabetyka?

Grillowany łosoś z pieczonymi warzywami

Wielkość porcji: 1 porcja

Składniki:

* 1 filet z łososia bez skóry i kości (około 6 uncji)

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu

* 1 szklanka różyczek brokułów

* 1 szklanka marchewki, pokrojonej na 1-calowe kawałki

* 1/2 szklanki czerwonej cebuli, pokrojonej na 1-calowe kawałki

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).

2. Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.

3. W dużej misce wymieszaj łososia, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Wrzucić do płaszcza.

4. Na przygotowanej blasze rozłóż łososia i warzywa.

5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż łosoś będzie ugotowany, a warzywa miękkie.

6. Podawaj natychmiast.

Informacje o wartościach odżywczych:

* Kalorie:450

* Węglowodany:20g

*Białko:35g

* Tłuszcz:25g

* Tłuszcze nasycone:3g

* Błonnik:4g

* Sód:650 mg