Jakie jest źródło cukru do fermentacji?

Cukier pochodzi ze skrobi, która została rozłożona na glukozę. Skrobię można znaleźć w różnych źródłach, takich jak kukurydza, ziemniaki, pszenica i jęczmień, który jest używany do produkcji piwa i whisky, a także winogrona, które są powszechnym źródłem cukru do produkcji wina. Melasa, syrop powstający podczas produkcji cukru, może być również wykorzystana jako źródło cukru. Do warzenia można użyć dodatków, takich jak ryż i niesłodowany jęczmień, aby uzyskać dodatkowe cukry.