Czy 1 łyżeczka cukru to to samo co splenda?

1 łyżeczka cukru i Splenda to nie to samo. Chociaż mogą mieć podobny poziom słodyczy, różnią się bardzo pod względem składu, pochodzenia i wartości odżywczej.

1 łyżeczka cukru (białego cukru granulowanego) to powszechnie stosowany w gospodarstwie domowym słodzik otrzymywany z trzciny cukrowej lub buraków cukrowych. Jest to prosty węglowodan składający się z sacharozy, disacharydu składającego się z glukozy i fruktozy. Cukier jest uważany za żywność pustych kalorii, ponieważ dostarcza minimalną ilość składników odżywczych innych niż węglowodany i kalorie.

Z drugiej strony Splenda to marka sztucznego słodzika znanego jako sukraloza. Jest to syntetyczny związek wytwarzany w laboratorium w wyniku wieloetapowego procesu chemicznego polegającego na modyfikacji sacharozy. Sukraloza ma strukturę molekularną podobną do sacharozy, ale trzy grupy wodorowo-tlenowe w cząsteczce cukru zastąpiono trzema atomami chloru. Ta zmiana sprawia, że ​​jest on kilkaset razy słodszy od cukru, a jednocześnie dostarcza znikomą ilość kalorii i węglowodanów.

Splenda jest również bezkaloryczna, niskowęglowodanowa i odpowiednia dla osób chorych na cukrzycę lub chcących ograniczyć spożycie cukru. Należy jednak pamiętać, że sztuczne słodziki, takie jak Splenda, mogą mieć inny wpływ na organizm w porównaniu z naturalnymi cukrami i mogą w różny sposób wpływać na poszczególne osoby pod względem postrzegania smaku, reakcji poziomu cukru we krwi i potencjalnych długoterminowych skutków zdrowotnych.

Dlatego też, choć 1 łyżeczka cukru i Splenda mogą zapewnić podobny poziom słodyczy, to są to zasadniczo różne substancje, o różnym pochodzeniu, składzie i właściwościach.