Czy zamiast cukru białego mogę użyć brązowego cukru?

Tak, w większości przepisów zazwyczaj można zastąpić brązowy cukier białym cukrem. Należy jednak pamiętać o kilku kwestiach:

1) Cukier brązowy ma nieco inny smak niż cukier biały, dlatego może zmienić smak potrawy.

2) Cukier brązowy jest bardziej wilgotny niż cukier biały, więc może mieć wpływ na konsystencję potrawy.

3) Brązowy cukier zawiera trochę melasy, która może nadać potrawom nieco ciemniejszy kolor.